Easy Homemade Parmesan Meatballs/Albóndigas Hechas en Casa, Fáciles de Hacer

Homemade meatballs can seem intimidating to do but trust me it is the easiest thing you can possibly do and so much healthier than buying pre-made meatballs that can be full of whos know what! I love making these as my main protein dish, meatballs subs, or even pasta. The best part of making homemade meatballs is getting creative with what you put inside them. In this case I wanted an italian twist to them and what better than adding some parmesan cheese to them, YUM! ESPAÑOL ESTA ABAJO.

This is a meatball my family and friends always request. The parmesan helps the meat from drying out and makes it so savory to eat. It also helps reduce adding so much salt to the mix because the parmesan already can be pretty salty on its own. If your on a low-carb, keto diet, these are the perfect addition to any dish or even appetizers for a party!

HOW TO MAKE MEATBALLS

1. Season your organic ground beef with garlic salt, oregano, basil, black pepper, onion powder and add tiny chopped up purple onion and mix.
2. Add shredded parmesan cheese and mix once more. I like to add this last because I don’t like to mix the cheese too much.
3. Form into balls and place them on a plate or baking sheet. I do so many I find a baking sheet can hold more until I have to cook them.
4. Cook in a skillet at medium to high heat for about 25 minutes depending on how big you make them. I don’t use oil or butter because ground beef already has a lot of fat in it so I let it cook in its own fat.

INGREDIENTS

• 2lbs organic ground beef
• 1 onion, chopped
• 1 cup of shredded parmesan cheese
• 1 teaspoon basil
• 1 teaspoon oregano
• Onion Powder, Pepper and Garlic Salt to taste

What is great about these is you can freeze them as well for another meal! I hope you enjoy these meatballs as much as I do. Let me know how they come out if you give it a shot. Remember to Dream Big, Be Brave, & Explore Life! Until next time healthy beauty!

ESPAÑOL:

Albóndigas Hechas en Casa, Fáciles de Hacer

Las albóndigas hechas en casa pueden parecer muy difíciles de hacer, pero confía en mí, son la receta más fácil y lo más importante son súper saludables. Definitivamente son más saludables que las albóndigas precocinadas. ¡Nunca sabremos que puedan tener!. Me encanta hacer platos donde el ingrediente principal sea la proteína, en este caso las albóndigas, se pueden hacer de muchas formas, en sándwich o en pasta. La mejor parte es ponerse creativo en lo que le puedes agregar. En este caso para darle un toque italiano le vamos a agregar queso parmesano. ¡YUMMI!

Este es uno de los platos que más me piden mis amigos y familiares. El queso parmesano ayuda a que la carne no se seque, quede jugosa y con muchísimo sabor. Además, ayuda mucho a no tener que ponerle tanta sal, debido a que el queso de por sí ya es salado. Si estás en una dieta de bajos carbohidratos ó en una dieta Keto, este es el perfecto acompañamiento e incluso el mejor pasabocas para cualquier fiesta.

PASOS

1. Sazona tu carne molida orgánica con sal de ajo, orégano, albahaca, pimienta negra, cebolla en polvo y añade pedazos pequeños de cebolla roja, mezcla todo.
2. Añade el queso parmesano y vuelve a mezclar una vez más. A mi me gusta hacer esto de últimas para no mezclar tanto el queso.
3. Haz las bolitas y ponlas en un plato ó en un papel para hornear. Yo prefiero el papel para hornear, yo hago muchas y el papel para hornear ayuda a sostenerlas por más tiempo.
4. Cocinarlas en un sartén a una temperatura media a alta, por unos 25 minutos, depende de qué tan grande las hiciste. Yo no utilizo ni aceite ni mantequilla, la carne ya tiene su propia grasa.

INGREDIENTES

• 2 libras de carne molida orgánica
• 1 cebolla picada 
• 1 taza de queso parmesano rallado 
• 1 cucharadita de albahaca 
• 1 cucharadita de orégano 
• Cebolla en polvo, pimienta y sal de ajo al gusto.

Lo que es genial de las albóndigas es que las puedes congelar para otra comida. Espero que las disfruten tanto como yo, haganme saber si les dieron la oportunidad y como les quedaron. ¡Recuerden sueñen en grande, sean valientes y exploren la vida! ¡Hasta la próxima Healthy Beauties!